Características

• D.O. Rias Baixas (Subzona O Salnés)
• 100% Albariño
• Edad de Viñedo 20-60 años.
• Grado Alcohólico: 13% Vol. 
• Acidez Total 6,9 gr/l. En Tartárico.

Elaboración

• Viñedo mas antiguo de la bodega situado en el Lugar da Esquiza. Selección manual en el propio viñedo. Prensado suave y fermentación a temperatura controlada con levaduras propias de la uva. Crianza en sus propias Lías en depósitos de inox durante 13 meses. 25% del vino fermentado en barricas de 300 litros de madera de Acacia. Sin fermentación maloláctica.

El consejo del sumiller

• Máxima demostración de lo bien que envejecen los blancos gallegos. De la subzona del salnés este vino del 2015 está joven, fresco, cítrico y con mucha vida por delante.